Schokoladenkuchen

Schokoladenkuchen

klassisch schokoladig

Schokoladenkuchen

Ich liebe Schokoladenkuchen. Wer schon nicht? Hier ein Rezept, dass schnell zubereitet ist. Wunderbar schokoladig mit einer spannenden Füllung.

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Backen: ca. 45-50 Minuten

für eine Springform von 24 cm Durchmesser

Zutaten Teig
- 250g Butter, weich
- 200g Zucker
- 4 Eier
- 200g dunkle Schokolade, geschmolzen
- 50g gemahlene Haselnüsse
- 200g Mehl
- 1,5TL Backpulver

Zutaten Füllung
- 75g Johannisbeergelee, verrührt
- 4 EL Johannisbeergelee, erwärmt


Zutaten Glasur
- 200g dunkle Schokolade, geschmolzen
- 2EL Grand Marnier oder Orangensaft
- 50g Butter
- 50g Puderzucker
- evt. Schokoladenstreusel zur Deko

Zubereitung Teig
1. Für den Teig Butter rühren, Zucker und Eier beifügen, rühren bis die Masse hell ist
2. Schokolade schmelzen und darunter mischen
3. Haselnüsse, Mehl, Backpulver mischen und darunter rühren
4. Teig in die mit Backpapier belegte Form füllen, glatt streichen
5. im unteren Teil des auf 180°C vorgeheizten Ofens ca. 45-50 Minuten backen
6. Kuchen auskühlen lassen

Zubereitung Füllung und Glasur
1. Biskuit waagrecht halbieren, Boden mit verrührtem Gelee bestreichen
2. Deckel darauf legen und Oberfläche mit erwärmten Gelee bestreichen, 30 Minuten antrocknen lassen
3. für die Glasur Schokolade, Grand Marnier/Orangensaft, Butter und Puderzucker verrühren
4. Kuchen glasieren, trocknen lassen
5. Kuchen mit Schokoladenstreusel dekorieren.


Mein persönlicher Tipp
Ihr könnt den Kuchen auch mit geschlagenem Rahm garnieren.

Schokoladige Grüsse!

- das Süsserlei-Team Melanie & Patrizia